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晋中美食 更多 >
平遥牛肉热度 1233

是平遥久负盛名的特产,早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制...

平遥碗托热度 1220

是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早是由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。...

水煎包热度 1205

水煎包也是平遥名小吃之一,当地人们称之为煎包。其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,...

山药菜肴热度 1188

平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴,做法多样,最常见也最独具特色的一种是...

曹家熏肘热度 1169

平遥薰肉以曹家薰肉最有名,曹家则以薰肘最具特色,它的色、香、味、形,曾博得过慈禧...

过油肉热度 1152

过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过...

莜面栲栳栳热度 1139

莜面栲栳栳的是平遥很受欢迎的面食。将薄薄的面片卷成空心卷,竖立在笼中,蒸约10分...

沙棘汁热度 1128

沙棘俗名醋柳,由于具有超凡的生命力而成为干旱地区的模范经济作物之一。沙棘汁酸甜爽...

八碗八碟热度 1115

八碗八碟是平遥一道传统筵席佳肴,用料讲究,口味纯正。早在清代,当地商贾望族就设此...

平遥豆腐脑热度 1105

豆腐脑是平遥风味小吃,把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅...

刀削面热度 1086

刀削面是北方汉族面食。将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地...

猫耳朵热度 1073

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是...

晋中美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 2225浏览

晋中小吃风味独特,著名的小吃有: 平遥碗托、剔尖、油糕、擦面、榆次灌肠 油面、猫耳朵、珍珠粥、刀削面、豆腐脑、拉面、刀拨面、臊子面、揪片。 特色名菜 碗托儿 平遥碗脱则是饭铺...

晋中美食

2008-10-28 | 2715浏览

近年来,晋商大院可谓声名远播,从太原一路下去,榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的...

平遥特色饮食

2008-10-15 | 4332浏览

所谓饮食文化,就是厨师用锅铲在炒着的文化。餐饮的物质文化称硬文化,如菜品、菜系、餐具、厨具等。餐饮的精神文化称软文化,如餐饮企业、店名、经营形象、礼仪、诗歌、服务用语、绘...

晋中家常菜一览

2007-10-09 | 2068浏览

榆次区黄土地酒家榆太路0354-3061442榆次区黄河酒家站南街0354-3063110小馋园酒家经纬路0354-2424357郭家堡柳东饭店经纬路0354-2422841八一饭店经纬路0354-2422217晋中正太饭店道北街...

晋中特色小吃

2007-10-09 | 7051浏览

榆次灌肠榆次灌肠具有浓厚地方特色,是榆次“三宝”之一。 灌肠以荞面制成,入口爽利而筋,味烈,素淡开胃。早先,其制作方法比较简单:用冷水将荞面打成糊状,入锅煮熟,蘸醋、蒜而...

晋中餐饮介绍

2007-10-09 | 1939浏览

晋中小吃风味独特,著名的小吃有: 平遥碗托、剔尖、油糕、擦面、榆次灌肠 油面、猫耳朵、珍珠粥、刀削面、豆腐脑、拉面、刀拨面、臊子面、揪片。 特色名菜碗托儿 平遥碗脱则是饭铺摊...